Assalamualaikum.. kali nie nak share resepi lain pulak.. tempe.. sape suke tempe?? anis kena tau jugak kan makan tempe.. kok orang jawa tak reti makan tempe..haha.. anis kacukan jawa je.. tak jawa asli pun..hihi.. oke la tak nak la celoteh panjang2 bukan orang nak tau kan..hihi.. anis ikut resepi dari Mat Gebu.. korang mesti kenal kan dengan blogger nie.. so nie la rupenye sambal tempe versi anis.. sambal nie kering taw.. ala2 macam sambal sira gitu kan..

Bahan-Bahan :
2 paket tempe (kalau yang bungkus dengan daun tu gune dalam anggaran 4 bungkus)
3 biji kentang
satu genggam ikan bilis
1-2 biji bawang besar (dihiris)
2 ulas bawang putih (cincang)
2-3 senduk cili kisar (ukuran senduk nasi)
garam dan perasa yang secukup rasa
minyak masak untuk menggoreng

Cara-Cara :
1. potong tempe dan marinated dengan kunyit dan garam macam biasa.. gorengkan hingga garing dan angkat..
2. potong kentang, belah empat dan potong nipis sedikit.. goreng hingga garing, dan angkat..
3. rendam ikan bilis dan toskan.. goreng ikan bilis hingga garing dan angkat..
4. tumis bawang besar dan bawang putih tadi hingga naik bau.. masukkan ikan bilis dan cili kisar tadi.. pastikan minyak dalam sambal tak banyak.. guna dalam 1/2 cawan minyak..
5. letak garam dan perasa secukupnye.. masak sambal hingga agak garing.. kalau jenis suka yang cair, tak payah tunggu hingga sambal kering.. bila sambal dah masak, masukkan kentang dan tempe yang dah di goreng tadi.. gaul rata.. tutup api dan hidang dengan nasi panas.. :)

p/s : senang kan resepi nie? kira macam ganti kacang la kentang nie.. so selamat mencuba..