Assalamualaikum... salam jumaat semua.. alhamdulillah masih diberi peluang untuk kita bernafas hari nie.. :) sebut saja pasal resepi.. terus anis teringatkan resepi mak anis yang paling kerap anis makan dekat rumah nie.. asam pedas atau masak asam.. disebabkan mak anis asal dari Melaka.. so memang anis suke asam pedas... masak lomak cili api memang dah feveret kan.. dan di antara feveret lain.. asam pedas.. kalau mak buat asam pedas.. memang perghhh.. sedappp.. anis buat asam pedas tapi tak same macam mak punye..kih3.. alasan tak nak masak..hahhaah... resepi cukup ringkas...


1) tumbuk bawang besar 1 ulas, bawang putih 3 ulas, halia besar ibu jari, kunyit sedikit.. tumbuk halus.. kalau ade yang suke rase bawang tu..tak payah halus pun takpe..

2)dah tumbuk, panaskan minyak sedikit dalam periuk.. lepas tu tumis sehingga garing atau naik bau... lepas tu ubuh cili kisar..part cili kisar nie, mak anis letak banyak2 supaya merah menyala.. kalau tak nanti "jalang" kuahnya.. maksud jalang tu dalam bahasa negeri sembilan adalah kuah yang cair.. bukan maksud jalang yang lagi satu tu ye.. no no no... hihi...

3) dah masak cilinye tu.. ubuh pulak air asam jawa.. yang nie agak2 la.. ade yang suke masam manis kan.. tapi mak masak memang tip top dekat tekak..hahah... lain orang lain cara masak.. haa lagi satu kalau suke letak lada hitam, boleh la letak... lagi terangkat... hihi... lepas dah masuk asam jawa, ubuh ikan... kalau letak ayam atau daging... kena tambah serai sikit.. baru sedap.. hihi... lepas tu ubuh garam dan perasa... okeee dah siap... :)

senang kan?? simple, jimat masa.. senang sebab semua bahan ade.. tak payah nak beli kelapa nak perah ke ape kan.. hihi... tu la satu resepi yang anis sukeeee sangat2... mase belajar dulu, balik cuti je..mintak mak buatkan asam pedas.. sampai ayah anis jeling2 je lauk tu..hahahha... oke la sampai sini dulu.. babai.. :)

p/s : maaf kawan2 sekalian.. anis tak dapat blogwalking... tak sihat.. demam dan cerry berry.. buat entry nie pon sebab semangat nak sahut cabaran.. soriii sangat2.. nanti anis dah sihat anis terjah slow2 oke.. take care! :)